Granola de fajol amb maduixa, plàtan i cacao

Busqueu un esmorzar que us carregui d’energia i sense un excés de sucre? Aquí teniu aquesta granola. No us portarà feina i és un esmorzar molt saludable. Podeu combinar-la amb un bol de fruita o amb un iogurt.

A continuació us passo la llista d’ingredients :

-250 g de fajol que haureu posat en remull amb aigua d’aixeta durant 2’5hores

-125 g d’avellanes torrades

-80 g de mel

-50 g d’oli de coco

-30 g de cacao pur en pols

-300 g de flocs de civada

-50 g de maduixa confitada tallada a trossets

-50 g de plàtan deshidratat

Preparació :

Posem a escalfar el forn a 180 graus

Preparem la safata del forn amb un paper de forn

Posem les avellanes i el plàtan al got de Thermomix® i piquem 1 segon a velocitat 7, retirem del got i guardem a un bol a part

Posem al got la mel, l’oli de coco, el cacao i ho escalfem 3 minuts a 70 graus velocitat 1

Afegim al got la civada i el fajol. També hi posem les avellanes amb el plàtan i les maduixes i posem a barrejar 10 segons, gir invers velocitat 3.

Treiem el got de la base i amb l’espatula acabem de remenar-ho bé per que tots els ingredients quedin untats de la barreja del cacao, la mel i l’oli de coco.

Repartim tota la barreja en la safata del forn i ho coem al forn durant 20 minuts.

Acabat el temps, treiem la safata del forn i remenem una mica amb l’espatula per que no quedi encantronat. De fet veureu que queda molt suelto. El guardeu en un pot de vidre i ja el teniu apunt.