Hummus de garbanzos con Thermomix®

Hola de nuevo! Ya tenemos la Navidad aquí, tendremos que ir preparando y organizando nuestras comidas, y aquellos tan apetitosos aperitivos!! Como nos gustan... por eso, pensando en todos los gustos, incluso los vegetarianos y veganos, he preparado esta receta. 

Se trata del hummus de garbanzo, ideal para el aperitivo o para una cena, acompañado con unas hojas de endivia para untar, o unos bastoncillos de pepino y zanahoria. 

Probarlo que además de bueno y saludable, lo tenéis listo en tan solo 5 minutos. 

A continuación os cuento cómo hacerlo :

Ingredientes

2 - 3 dientes de ajo

400 g de garbanzos cocidos (en conserva), aclarados y escurridos

60 g de agua

30 g de zumo de limón

40 g de semillas de sésamo tostado (ajonjolí)

½ cucharadita de sal

70 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)

pimentón para servir (opcional) 

o bien comino molido para servir (opcional)

Preparación

Ponga en el vaso los ajos, los garbanzos cocidos, el agua, el zumo de limón, el sésamo tostado, la sal y el aceite y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente.

Vierta el hummus en un plato, rocíe con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y espolvoree con pimentón o comino. Sirva frío o a temperatura ambiente.