Pollo con salsa al ajillo

El sábado bajé al mercado y entre otras paradas me fui a la pollería. Una vez allí me antojé de comprar cuartos de pollo sin saber qué cocinaría, pero mientras esperaba mi turno pensé, yo lo compro y luego ya miraré en Cookidoo como cocinarlo.

Cuando llegué a casa empecé a buscar recetas y enseguida encontré el pollo al ajillo, todo un reto pensaréis, poner unos cuartos de pollo cortados en dos dentro del vaso de Thermomix® y que salgan enteros!! Pero si! No solo salen enteros sino que además salen buenísimos, con una salsita para mojar pan y además es una receta en la que no tuve que comprar ningún ingrediente que no tengamos todos en casa.

Os cuento como lo hice y veréis que es fácil.

Ingredientes :

6 dientes de ajo

150 g aceite oliva

1kg muslos de pollo con piel

20-30g harina

½ cucharadita sal

2 pellizcos pimienta molida

150g vino blanco

1pastilla avecrem de pollo

Empezamos a cocinar:

Primero preparamos los cuartos de muslo separando los cuartos del contramuslo y eliminando el exceso de grasa que tengan.

Salpimentamos y enharinamos los muslos de pollo.

En una sartén ponemos 50g de aceite y doramos el pollo, apartamos en un plato.

En el vaso ponemos 6 dientes de ajo y el aceite y picarlos 5 segundos a velocidad 7.

Añadimos el pollo al vaso junto al vino y la pastilla de avecrem y programamos 30 min/varoma/ giro izquierda velocidad cuchara.

Poner en una fuente con la salsa encima y servir caliente. Y no olvidéis llevar pan a la mesa.

Buen provecho!