Sopa de cebolla con Thermomix®

Ya se que esta sería una sopa de invierno, pero creerme, cualquier época es buena para esta cena.

Es fácil, con cuatro ingredientes que seguro tendréis en casa, y además es una sopa fácil pero resultona para cuando tengáis invitados.

A continuación os paso ingredientes y como hacerla. Evidentemente la encontrareis en Cookidoo

Ingredientes

50 g de queso parmesano, en trozos

o bien 50 g de queso Gruyère

1 diente de ajo, pelado

20 g de mantequilla, en un trozo y fría

500 g de cebolla, en gajos

4 rebanadas de baguette, rebanadas

100 g de vino blanco

650 g de agua

1 cubito de caldo de pollo

1 cdita de sal, o al gusto

1 cdita de pimienta negra recién molida, o al gusto

Preparación

Precaliente el horno a 200°C.

Coloque en el vaso el queso parmesano y ralle 10 seg/vel 5. Transfiera a un tazón y reserve.

Coloque en el vaso el diente de ajo y pique 5 seg/vel 5. Baje los restos de las paredes del vaso con la espátula.

Añada la mantequilla, la cebolla y cocine Alta temperatura. Mientras tanto, coloque las rebanadas de baguette sobre una charola, espolvoree el queso parmesano rallado sobre cada una y hornee por 5-8 minutos (200°C) o hasta que hayan dorado. Reserve hasta su uso.

Añada el vino blanco y cocine 5 min/120°C/vel cuchara.

Añada el agua, el cubito de caldo de pollo, la sal y la pimienta, cocine 15 min/100°C/vel cuchara.

Sirva caliente acompañado de crotones con queso parmesano.