Truita de patates, moniatos i ceba amb Thermomix®

#Huevos y quesos 18 noviembre 2020

Truita de patates, moniatos i ceba amb Thermomix®




La tardor ens porta els moniatos que tenen un sabor dolç i on color ataronjat molt adient per l’època de l’any.


Jo tenia molts moniatos i poques patates a casa, però em venia molt de gust una truita de patates, així que vaig acabar fent una truita de patates i moniatos.


Per evitar l’oli dels fregits el primer que vaig fer és posar els moniatos i la patata en talls d’un gruix d’un cm a la Varoma i coure-ho durant 25’.


Un cop cuit, vaig buidar del got l’aigua i vaig posar a daurar la ceba dins el got de Thermomix® . Seguint la recepta de Cebolla dorada, ideal, rapida.. només has de pelar la ceba, la resta ho fa Thermomix® i a més amb molt poc oli.


Un cop feta la ceba, vaig batre 6 ous amb una mica de sal i uns 150ml de nata liquida baixa en greix. Hi vaig afegir la patata, els moniatos i la ceba, i un cop ben barrejat, a la plata del forn per coure fins que l’ou estigués ben quallat. Podeu comprovar-ho clavant una forquilla o un escuradents.


I ja ho teniu, una truita molt bona. Bon profit!