BAÑO DE CHOCOLATE CON Thermomix®

#Postres y dulces 18 abril 2019

Vamos a preparar una cobertura muy sencilla de chocolate , para cubrir todo tipo de bizcochos y magdalenas. yo la he usado para preparar una mona de chocolate, ya que se acerca el lunes de pascua!!




INGREDIENTES


130 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)


100 g de chocolate con leche


PREPARACION


Ponga en el vaso los chocolates y ralle 10 seg/vel 7. Retire a un bol.


Ponga en el vaso 150 g del chocolate rallado y funda 3 min/50°C/vel 2.


Añada el chocolate rallado restante y mezcle 2 min/vel 3. Retire del vaso y utilice a su conveniencia.


Utilice como cobertura de bizcochos, tartas, rosquillas, galletas, muffins, etc.


Mientras está templado, el chocolate se mantiene líquido y brillante. Si quiere que endurezca, cubra la elaboración preparada y reserve en el frigorífico unos minutos.