Thermomix® Barcelona

Mªvioleta Avila Mateos

¡¡Hola a todos!!! soy Violeta Avila, comercial de Thermomix® de Barcelona, bienvenid@s a mi blog. Soy una apasiona de la cocina, en mi Blog encontraréis recetas , trucos y consejos para sacar el máximo a tu Thermomix® .  

No pretendo que hoy compres un Thermomix® pero estaría encantada que el dia que tomes la decisión de hacerlo o conocerlo sea yo la persona que te asesore y te ayude en el desarrollo de sus servicios postventa como cliente y/o usuario de nuestro Thermomix® .  

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Ademas os ire informando de talleres, eventos y muchas cositas mas. Espero os guste!!.

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BERENJENAS RELLENAS DE ATUN

19 marzo 2019
19 marzo 2019

Esta receta la ha preparado Gema, otra manera distinta de comer verdura. ummm ya huele el queso gratinado!!! 




INGREDIENTES


2 berenjenas


35 g de aceite de oliva


1 diente de ajo


150 g de cebolla cortada en cuartos


200 g de tomate maduro troceado


½ cucharadita de sal (y un poco más para espolvorear)


½ cucharadita de azúcar


2 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas) troceadas a mano


1 cucharadita de pimienta molida


1 lata de atún en aceite (120 g) bien escurrido


queso rallado


PREPARACION


Corte las berenjenas por la mitad longitudinalmente, hágales un hueco con cuidado de no agujerear la piel y reserve la pulpa que extraiga. Coloque las berenjenas espolvoreadas con sal en el recipiente Varoma con la piel hacia arriba. Tape y reserve.


Ponga en el vaso el aceite y el ajo y trocee 3 seg/vel 6. Sofría 2 min/120°C/vel 1. Incorpore la cebolla y trocee 6 seg/vel 4. Sitúe el Varoma en su posición y programe 5 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma, añada al vaso la pulpa de la berenjena reservada y trocee 3 seg/vel 4. Agregue el tomate, la sal, el azúcar, la albahaca y la pimienta. Sitúe nuevamente el Varoma en su posición y programe 12 min/Varoma/vel 1.Mientras tanto, precaliente el horno a 220°C.  Retire el Varoma, añada al vaso el atún y mezcle 2 seg/vel 3. Coloque las berenjenas con la piel hacia abajo en una fuente refractaria. Reparta el relleno del vaso en los huecos de las berenjenas, cubra cada berenjena con un poquito de tomate frito,  queso rallado y gratine unos minutos en el horno. Retire del horno y sirva inmediatamente.

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