CALDO DE POLLO

#Sopas y cremas 14 enero 2019

CALDO DE POLLO.




Para estos dias un platito de sopa va muy bien. FACIL Y RAPIDO


Ingredientes


1300 ml de agua


1 cuarto trasero de pollo


1 hueso de jamón


1 puerro (la parte blanca)


1 zanahoria


1 rama de apio


1 puñado de judías verdes (partidas en trozos)


1 tomate pequeño


1 cucharadita de sal


1 patatita


Preparación:


Preparamos todos los ingredientes. Cortamos en 2 o 3 trozos, la zanahoria, el apio y el puerro. Añadimos todo al vaso y programamos 35 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.


Colamos el caldo a través del cestillo sujetándolo con la espátula y servimos la sopa. Podemos cocer unos fideos un par de minutos, que serviremos junto con la verdura y el pollo en trocitos.


Notas:


Podemos congelarlo en porciones para usarlo en otros guisos


Este caldo también lo podemos hacer de carne, añadiéndole 300 g de carne magra de ternera en trozos.