CALDO DE POLLO
#Sopas y cremas 14 enero 2019
CALDO DE POLLO.
Para estos dias un platito de sopa va muy bien. FACIL Y RAPIDO
Ingredientes
1300 ml de agua
1 cuarto trasero de pollo
1 hueso de jamón
1 puerro (la parte blanca)
1 zanahoria
1 rama de apio
1 puñado de judías verdes (partidas en trozos)
1 tomate pequeño
1 cucharadita de sal
1 patatita
Preparación:
Preparamos todos los ingredientes. Cortamos en 2 o 3 trozos, la zanahoria, el apio y el puerro. Añadimos todo al vaso y programamos 35 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Colamos el caldo a través del cestillo sujetándolo con la espátula y servimos la sopa. Podemos cocer unos fideos un par de minutos, que serviremos junto con la verdura y el pollo en trocitos.
Notas:
Podemos congelarlo en porciones para usarlo en otros guisos
Este caldo también lo podemos hacer de carne, añadiéndole 300 g de carne magra de ternera en trozos.