ESPINACAS CON ATUN EN Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 04 abril 2020

Hoy con una receta vamos a preparar dos !!!!.


Esta receta de berenjenas rellenas de espinacas y atún es una de las mejores formas de cocinar esta hortaliza, con la cebolla y el atún queda una combinación deliciosa que nos ha gustado a todos, tanto grandes como pequeños. Además, esta es una receta que puede prepararse con antelación y recalentarse antes de llevarse a la mesa, con lo que podemos organizarnos con tiempo y planear el menú sin agobios. La próxima vez añadiré un puñadito de piñones tostados ¿No os parece que pueden quedar muy bien con el resto de ingredientes?.


Berenjenas con espinacas y atun. Cliquea aqui.




Como mis berenjenas eran mas bien pequeñas, con el resto del relleno he preparado unos canelones  con bechamel que luego he gratinado y han quedado espectaculares.