Bizcocho de compota de manzana sin aceite y sin leche. Con Thermomix®

#Dietas especiales 03 junio 2018



No os perdáis este jugoso bizcocho de manzana, en lugar de aceite lleva dos manzanas trituradas, y tampoco lleva yogur ni leche por lo que va perfecto para intolerantes a la lactosa.


Queda buenísimo. Probarlo y me contáis.


INGREDIENTES:



  • Una cucharadita de mantequilla

  • 4 manzanas

  • 3 huevos

  • 80 g de azúcar

  • 200 g de harina

  • 1 sobre de levadura química de repostería

  • 1 pellizco de sal y canela


PREPARACIÓN:



  1. Pre calienta el horno a 200ºC y engrasa con un poco de mantequilla el molde de cake de 1 litro de capacidad.

  2. Añade al vaso dos manzanas peladas, descorazonadas y trocea 6 seg/ veloc 5. Resérvalas en un bol.

  3. Añade los huevos, el azúcar, la harina, levadura y el pellizco de sal y mezcle 20 seg/ veloc 6.

  4. Incorpora la manzana troceada y mezcla 15 seg/ veloc 3. Vierte la mezcla en el molde y distribúyela con la espátula.

  5. Pela las otras dos manzanas, corta en gajos y decora toda la superficie. Espolvorea con azúcar y canela.

  6. Hornea durante 40-45 min o hasta que compruebes su cocción con una brocheta de madera pinchándola en el centro y que salga limpia. LISTO!!!


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