Chupito de crema de lentejas y picatostes con Thermomix®

#Aperitivos, entrantes y tapas 09 febrero 2020

Me encantan las lentejas estofadas con verduras, y en crema están también genial. Y es que las cremas con el Thermomix® es otra historia, quedan cremosas y con una textura que hay que probar.


INGREDIENTES:



  • 200 g de verduras variadas (cebolla, ajo, puerro, zanahoria, etc.)

  • 40 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para decorar)

  • 250 g de lentejas cocidas aclaradas y escurridas

  • 20 g de arroz de grano redondo

  • media cucharadita de sal

  • 600 g de agua

  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

  • 1 - 2 pellizcos de orégano seco

  • 80 - 100 g de picatostes


PREPARACIÓN:



  1. Ponga en el vaso las verduras variadas y el aceite y trocee 2 seg/vel 5.

  2. Añada las lentejas, el arroz, el agua, la sal, la pimienta y el orégano y programe 15 min/100°C/vel 1. Después, sin quitar el cubilete, triture 1 min/vel 10. Retire del vaso y sirva en boles pequeños. Reparta los picatostes y riegue con aceite de oliva virgen extra. Sirva inmediatamente. LISTO!!!


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