Cobertura de chocolate negro con mantequilla y Thermomix®
#Postres y dulces 04 diciembre 2020
Esta cobertura se pueden utilizar para bañar galletas, tartas, palmeritas, un pastel... probarla y veréis que es muy fácil de extender y queda brillante.
INGREDIENTES:
- 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
- 75 g de agua
- 75 g de mantequilla
PREPARACIÓN:
- Ponga en el vaso el chocolate y ralle 7 seg/vel 8. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso.
- Añada el agua y funda 4 min/37°C/vel 2.
- Añada la mantequilla y mezcle 4 min/37°C/vel 3. Retire del vaso y utilice a su conveniencia. LISTO!!!