Cobertura de chocolate negro con mantequilla y Thermomix®

#Postres y dulces 04 diciembre 2020

Esta cobertura se pueden utilizar para bañar galletas, tartas, palmeritas, un pastel... probarla y veréis que es muy fácil de extender y queda brillante.


INGREDIENTES:



  • 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

  • 75 g de agua

  • 75 g de mantequilla


PREPARACIÓN:



  1. Ponga en el vaso el chocolate y ralle 7 seg/vel 8. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso.

  2. Añada el agua y funda 4 min/37°C/vel 2.

  3. Añada la mantequilla y mezcle 4 min/37°C/vel 3. Retire del vaso y utilice a su conveniencia. LISTO!!!


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