Coca de San Juan: Coca de chicharrones con sobrasada y miel, con Thermomix®

Esta Coca de chicharrones es muy original con la sobrasada y el toque de miel, sorprenderéis a vuestros invitados. Si la lleváis a una verbena todos la querrán probar.INGREDIENTES:

• 1 lamina de hojaldre
• 200 g de chicharrones
• 200 g de sobrasada
• 50 g de vino blanco
• 50 g de miel
• 25 g de piñones
• 25 g de almendra picada
• 200 g de agua

PREPARACIÓN:

1. Ponga en remojo con agua los piñones y almendras.
2. Precaliente el horno a 180°C.
3. Extienda la lámina de hojaldre, colóquela en la bandeja del horno forrada con papel de hornear y pinche la superficie con un tenedor.
4. Hornee durante 15 min a 180ºC
5. Vierta en el vaso los chicharrones y trocear 10 seg/vel 5. Reservamos unos pocos
6. Añada en el vaso la sobrasada, el vino, 30 g de miel y programe 20 seg/vel 4.
7. Sacamos el hojaldre del horno, cubrimos con la crema de sobrasada, ponemos por encima los chicharrones que habíamos reservado, los piñones y las almendras.
8. Diluir el agua con los 20 g de miel para pintar encima de los piñones y las almendras.
9. Poner la coca en el horno hasta que esté doradita. LISTA!!!

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