MENÚ COMPLETO CON VAROMA: CREMA DE LECHUGA, LUBINA CON PATATAS Y SALSA DE BERROS, con Thermomix®

#Sopas y cremas 04 abril 2016

MENÚ COMPLETO CON VAROMA: CREMA DE LECHUGA, LUBINA CON PATATAS Y SALSA DE BERROS, con Thermomix® Menú para dos personas. Si quieres que salga mas cantidad de crema de lechuga, poner mas hojas o cogollos en el recipiente varoma que esta vacío. Este menú es ideal para dietas bajas en colesterol, bajas en grasa.INGREDIENTES:
  • 30-40 g de berros
  • 5-10 g de zumo de limón
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • 50 g de aceite de oliva virgen
  • 500 g de patatas
  • 6-8 hojas verdes de lechuga
  • filetes de lubina sin cabeza ni espinas (1 o 2 lubinas)
PREPARACIÓN:1- Ponga en el Vaso los berros (reserve unos pocos para decorar) y triture 4 seg/vel 72-Con la espátula, baje los berros hacia el fondo del vaso, añada el zumo de limón, la sal, pimienta, aceite, y mezcle 20 seg/vel 5. Retire en una salsera y reserve.3-Vierta en el Vaso medio litro de agua y sal, introduzca el cestillo con las patatas a trozos grandes. Sitúe el recipiente Varoma en su posición, coloque las hojas de lechuga en la bandeja y ponga los filetes de la lubina regados con un poco de salsa de berros. Tape el Varoma y programe 25 min/varoma/vel 1. Coloque en una bandeja los filetes de lubina con las patatas del cestillo. Reserve 4 trozos para la crema.4-Añada los 4 trozos de patatas al Vaso y las hojas de lechuga y triture 30 seg /vel 5-10 progresiva, vierta la crema en dos boles y riegue con crema de berros o aceite. Sirva la lubina con patatas y salsa de berros decorada con unos berros frescos. LISTO!!!Si tienes alguna pregunta o quieres ver una demostración, puedes ponerte en contacto conmigo, haciendo click aquí.