Ensalada rápida de brócoli con Thermomix®
#Dietas especiales 10 enero 2020
Esta es una ensalada de 200 calorías la ración, 0 colesterol y 4 g de fibra.
Ademas, son muchísimos los beneficios que el brócoli ofrece a nuestra salud por su contenido en vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio. Sus propiedades antioxidantes ayudan a eliminar las toxinas, los radicales libres y el ácido úrico, purificando la sangre y la piel. Ayuda a eliminar el colesterol malo del organismo.
Comer brócoli es excelente para mantener los huesos sanos y fuertes, dado su contenido de calcio, fósforo, magnesio y zinc. El brócoli posee hierro y proteínas, sustancias que son fundamentales para combatir la anemia.
Al ser rico en ácido fólico, proteínas, calcio, antioxidantes, fibra y fósforo, es un alimento muy nutritivo y necesario en la alimentación durante el embarazo.
Esta receta se prepara en un plis plas, es ideal para llevar al trabajo o de picnic.
Así que os animo a probar esta ensalada y me contáis.
INGREDIENTES:
- 350 g de ramilletes de brócoli
- 1 manzana (aprox. 150 g) en cuartos, sin pepitas
- 20 g de cebolla
- 100 g de calabacín en trozos
- 20 g de vinagre de sidra
- 60 g de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 40 g de pasas sin semillas (opcional)
PREPARACIÓN:
- Ponga en el vaso el brócoli, la manzana, la cebolla, el calabacín, el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y trocee 7 seg/vel 4.
- Añada las pasas y remueva 5 seg/giro inverso/vel 2. Vierta en una ensaladera y sirva o reserve en el frigorífico hasta el momento de servir. LISTA!!!