Ensalada Thermomix® : de garbanzos con bonito y vinagreta de pimiento rojo
#Verduras, hortalizas y ensaladas 10 junio 2017

- 2 huevos duros
- 100 g de pimiento roo
- 50 g de cebolleta tierna
- 2 ramitas de perejil freso (solo las hojas)
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 15 g de vinagre de vino blanco
- sal
- 400 g de garbanzos cocidos en el Thermomix®
- 4- 6- hojas de lechuga romana
- 200-250 g de bonito al natural
- 100 g de aceitunas verdes y negras o las que os gusten más.
- Ponga en el vaso las yemas de huevo duro, el pimiento, la cebolleta, el perejil, el aceite, el vinagre la sal y programe 5 seg/ vel 4,5. Mezcle en un bol con los garbanzos.
- Cubra una fuente con las hojas de lechuga y coloque en el centro los garbanzos aliñados. Reparta por encima el bonito, las claras troceadas y las aceitunas. Lista!!!