Espuma de melocotones congelados con Thermomix® y con video

#Postres y dulces 31 enero 2021

Hay un par de frutas que siempre tengo en el congelador, unos melocotones en almíbar a trozos congelados y fresas congeladas porque con estas frutas y una clara de huevo puedes improvisar un postre delicioso.


Yo utilizo melocotones en almíbar porque los encuentras todo el año. Al ser en almíbar ya no añado azúcar. El limón siempre que tengo lo pongo porque potencia el sabor y es antioxidante. Pruebalo y me cuentas.


También tienes en mi blog la receta de espuma de fresas o frutos rojos congelados. Mira el vídeo de como es de fácil preparar este postre: https://youtu.be/JjZH8PSaSHw




INGREDIENTES:



  • 300 g de melocotones en almíbar y congelados en trozos

  • 2 cucharadas de zumo de limón


  • 1 claras de huevo 


PREPARACIÓN:



  1. Pon en el vaso los melocotones congelados y el zumo de limón y tritura 15 seg/vel 5-10 progresivamente.

  2. Con la espátula, baja la trituración hacia el fondo del vaso y tritura 20 seg/vel 5.

  3. Coloca la mariposa en las cuchillas. Añade la clara y monta 3 min/vel 3.5. Sirva inmediatamente es como está mejor, recién preparada. LISTA!!!


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