Licor de caramelos con Thermomix®

#Navidad 27 diciembre 2020

Este licor lo hemos probado estas Navidades del 2020 porque nos lo regaló nuestros amigos Marc y Lucía. Y nos encantó. Tanto que lo voy a preparar para Fin de Año y quiero compartir con vosotros la receta. Probarlo porque está riquísimo.


INGREDIENTES:



  • 80 g de azúcar

  • 120 g de caramelos duros de azúcar y mantequilla (Werther's® Original)

  • 300 g de leche

  • 200 g de nata

  • 1 huevo

  • 200 g de vodka


PREPARACIÓN:



  1. Ponga en el vaso el azúcar y los caramelos y pulverice 12 seg/vel 10. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

  2. Añada la leche, la nata y el huevo y programe 5 min/80°C/vel 2.

  3. Incorpore el vodka y caliente 4 min/90°C/vel 2.

  4. Vierta el licor todavía caliente en 2 botellas (aprox. 500 g) y deje enfriar. Conserve en el frigorífico y sirva bien frío. LISTO!!!


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