Mazapán para rellenar el Roscón de Reyes, o hacer figuritas con Thermomix®

#Navidad 03 enero 2021

Esta receta de mazapán es genial para hacer figuritas con motivos navideños, o cubrirlos de chocolate y hacer bombones de mazapán y también es útil para rellenar el Roscón de Reyes, por ejemplo. 


INGREDIENTES:



  • 125 g de azúcar

  • 1 cucharadita de maicena

  • 125 g de almendra molida

  • 1 clara de huevo (tamaño M)

  • 1 yema de huevo batida (para pincelar)


PREPARACIÓN:



  1. Precaliente el horno a 250°C con grill. Forre una bandeja de horno con papel de hornear y reserve.

  2. Ponga en el vaso el azúcar y la maicena y pulverice 30 seg/vel 10.

  3. Añada la almendra molida y triture 15 seg/vel 6.

  4. Incorpore la clara de huevo y mezcle 20 seg/vel 6. Retire del vaso, moldee figuras (o utilizarla para rellenar) y colóquelas en la bandeja preparada. Pincélelas con la yema batida.

  5. Hornee durante 3-5 minutos (250°C) o hasta que estén dorados (tenga la precaución de que no se quemen). Retire del horno, deje enfriar y sirva o conserve en un recipiente con tapa. LISTO!!! 


Si tienes alguna pregunta o quieres ver una demostración virtual o presencial, puedes ponerte en contacto conmigo, en el apartado "Consúltame" o "Te llamo gratis" o haciendo click AQUÍ