MENÚ COMPLETO CON VAROMA: SALMÓN AL VAPOR CON VERDURA Y CREMA, con Thermomix®

#Pescados y mariscos 02 mayo 2016

MENÚ COMPLETO CON VAROMA: SALMÓN AL VAPOR CON VERDURA Y CREMA, con Thermomix® Este plato tan sano y fácil de hacer es ideal para sacarle partido al VAROMA. Es un menú completo, primer plato y segundo. Apto para dietas de adelgazamiento y dietas bajas en colesterol.Yo lo hago a menudo para cenar. Pruebalo.INGREDIENTES:Para el vaso
  • 1 litro de agua o caldo base de pollo.
Para el cestillo
  • 600 gr de patatas,peladas y partidas en trozos medianos
  • 3 huevos
Para el recipiente varoma
  • 200 gr de zanahoria pelada y partida en rodajas
  • 200 gr de pimiento rojo partido en juliana
  • 200 gr de brócoli en ramillete
  • 50 gr de judías verdes
Para la bandeja del varoma
  • 3 hojas de lechuga
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • pimienta molida
  • sal
  • 2 o 3 rodajas o lomos de salmón
  • 1 limón, en rodajas
  • 1 ramillete de perejil
PREPARACIÓN:1- Ponemos en el vaso del Thermomix® un caldo base.2- Añadimos las patatas y los huevos en el cestillo, lo colocamos dentro del vaso y lo cerramos3- Ponemos en el recipiente varoma,las zanahorias,el pimiento rojo, el brócoli y las judías verdes. Colocamos encima la bandeja del varoma y cubrimos la bandeja con las hojas de lechuga, añadimos la mitad del aceite sobre las hojas de lechuga, colocamos las rodajas o los lomos de salmón encima y espolvoreamos con sal y pimienta. Rociamos con el aceite restante y adornamos con las rodajas de limón y el perejil.4- Colocamos el recipiente varoma en su posición encima del vaso y programamos, 25 min/temperatura varoma/veloc 2.5- Ponemos las patatas y los huevos pelados y cortados en una fuente y sazonamos al gusto, añadimos a la fuente el pescado y lo acompañamos con las verduras y los huevos.6- Con el caldo que nos queda en el vaso vamos a preparar una crema rápida de verduras para acompañar.Le añadimos al caldo unos 200 gr de patatas de las del cestillo,100 gr de zanahorias,20 gr de judías y 3 quesitos, salpimentamos y programamos 1 min/veloc 10. LISTO!!!Si tienes alguna pregunta o quieres ver una demostración, puedes ponerte en contacto conmigo, haciendo click aquí.