Turrón con Thermomix® : turrón de coco

Si te gusta el coco, no puedes dejar de preparar este turrón. Es muy fácil de hacer, todo natural y muy bueno. Nada que ver con los turrones de coco fabricados de forma industrial. Pruébalo y veras.

Puedes prepararlo en una caja de madera, forrada con papel vegetal o también puedes prepararlo haciendo bolitas y rebozándolas en coco rallado.

INGREDIENTES:

• 150 g de azúcar
• Piel de limón
• 100 g de almendras crudas
• 100 g de coco rallado y un poco más para decorar.
• 1 clara de huevo

1. Pulverizar el azúcar  a vel. progresiva 5-10, añadir la piel del limón y volver a velocidad 10 hasta que esté completamente triturada.
2. Agregar las almendras y el coco rallado y programar vel. progresiva 5-10 sin programar tiempo.
3. Añadir la clara y mezclar 20 seg/ vel. 6
4. Forrar con papel vegetal una caja de madera y verter el contenido del vaso. Extender rellenando bien las esquinas y alisar la superficie. Poner un poco de coco rallado por la superficie y LISTO!!!

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