Yogur liquido con coulis de fruta, con Thermomix®

 

Yo cada noche me como un yogur, me encantan. Esta receta es de TM31 y queda más liquido. Los que tengáis la nueva Thermomix® digital TM5 hacer el coulis de fruta por un lado y el yogur hacerlo con la receta automática. Sale mas espeso y está buenísimo.

Os lo recomiendo. Podéis hacerlo con la leche que toméis habitualmente, desnatada, semi, entera, de soja....Una vez que ha trascurrido las 8 horas (yo lo dejo que se haga por la noche) lo muevo bien con la espátula, lo pongo en vasitos y a la nevera.

INGREDIENTES Coulis de fruta:

• 250 g de fruta, en este caso fueron fresas
• 150 g de azúcar
• El zumo de ½ limón

INGREDIENTES Yogur líquido:

• 1000 g de leche desnatada
• 50 g de leche en polvo
• 1 yogur natural
• 100 g de nata liquida opcional
• 40 g de azúcar opcional

PREPARACIÓN

Coulis de fruta:

1 Ponga en el vaso todos los ingredientes, triture 15 seg/vel 5-10 progresivamente y programe 5 min/90ºC/vel 3. Retire del vaso y reserve tapado en el frigorífico.

PREPARACIÓN Yogur líquido:

2 Ponga en el vaso la leche desnatada y la leche en polvo. Mezcle 10 seg/vel 4 y programe 3 min/80 ºC/vel 5.

3 Añada el yogur y mezcle 5 seg/vel 4. Deje reposar dentro del vaso durante 8 horas cubriendo el Thermomix® con una bolsa isotérmica.

4 Sirva el yogur con el coulis de fruta reservado, con azúcar o con mermelada. LISTO!!

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