Salsas y guarniciones

Mermelada de pimientos rojos caramelizados con Thermomix®

#Salsas y guarniciones 28 diciembre 2017

Mermelada de pimientos rojos caramelizados con Thermomix®

Por Mila Moreno Solsona | Barcelona

Yo esta mermelada la preparo en verano cuando ya no se que hacer con tantos pimientos del huerto de mi padre. Mi madre los suele asar en el horno, tipo escalivada y si hay muchos yo preparo esta mermelada en el Thermomix® para después utilizarla acomp...

#Salsas y guarniciones 19 octubre 2017

Hummus de alubias blancas con tomate picante

Por Mila Moreno Solsona | Barcelona

A mi me encanta el hummus de garbanzos, pero... ¡probar éste hecho con alubias blancas!Además el contraste de éste paté de alubias blancas con el tomate picante queda genial. Puedes acompañarlo de tostaditas, pan artesano, nachos o con una bandeja co...

Hummus de alubias blancas con tomate picante
Salsa Romesco casera para calçots, con Thermomix®

#Salsas y guarniciones 17 febrero 2017

Salsa Romesco casera para calçots, con Thermomix®

Por Mila Moreno Solsona | Barcelona

Ummm... que ricos los calçots a la brasa, sobretodo acompañados de la salsa hecha a base de tomates, ñoras y frutos secos. Esta salsa, típica de Tarragona, tiene un sabor que realza los sabores de las comidas que acompaña, como carnes, pescados y...

#Salsas y guarniciones 18 diciembre 2016

All i oli con Thermomix® , el auténtico sin huevo

Por Mila Moreno Solsona | Barcelona

Yo siempre he visto a mi tía hacer el all i oli con un mortero y sinceramente no es fácil , yo al menos hasta que no tuve el Thermomix® no conseguí hacerlo. Aun con todo, os explico un par de trucos:El primero, es que al triturar los ajos con el acei...

All i oli con Thermomix® , el auténtico sin huevo