Técnicas básicas
#Técnicas básicas 25 febrero 2018
Especias utilizadas en repostería, moler con Thermomix®
Hoy no voy a publicar una receta sino un post sobre las principales especias que se utilizan en repostería y os explicaré las combinaciones más habituales que se incorporan en recetas como el pan de especias, las galletas Speculoos, o para añadir a l...
#Técnicas básicas 12 febrero 2017
Coulis de fruta con Thermomix®
Siempre que tengáis una fruta madura y no llega para llenar un bote de mermelada, pues hay que aprovecharla. Antes de que se estropee la fruta es una buena idea preparar un coulis de fruta o concentrado de fruta. Lo podremos utilizar para endulzar y...
