Mermelada Ligera de Cereza y Fresa

#Confitería y conservas 01 febrero 2016

Las mermeladas industriales siempre contienen muchísima azúcar, casi la misma proporción de fruta que de azúcar, en ocasiones incluso mas. Y muchas veces, ni siquiera están fabricadas con fruta fresca, sino con pulpa de fruta (excedentes de la industria del zumo)Por eso, si cocinamos nuestra propia mermelada en casa, con Thermomix® es muy fácil, nos garantizamos el aprovechamiento de un producto perecedero, como es la fruta, y también nos garantizamos que la mermelada que vamos a consumir o a regalar esté hecha con ingredientes sanos y de calidad.Si eres de las mías y quieres evitar el azúcar a toda costa, puedes hacer tus propias mermeladas endulzándolas con fruta seca natural (que no esté tratada con sulfatos) y puedes espesarlas con agar agar o con kuzu, eso ya a tu gusto según prefieras una textura mas gelatinosa (agar agar) o mas cremosa (kuzu)Seguro que ya no hay mermelada que se te resista!Mermelada Ligera de Cereza y FresaMermelada Ligera de Cereza y FresaSerás la reina de las mermeladas sanas y ligeras desde ahora!!Disfruta!! Mónica