Pasta Fresca

#Pastas y arroces 24 octubre 2020

Por fin empiezan a bajar un poquita las temperaturas y apetece hacer pasta fresca en casa. Con el calor del verano la pasta se reseca con facilidad y algo fácil se convierte en un verdadero coñazo.


Dicen los divinos de la pasta que por cada 100g de harina se necesitará 1 huevo, aunque es posible que debamos ajustar un poco dependiendo de la temperatura, humedad ambiente y tamaño del huevo. 


Y como todo en cocina... con cariño, dedicación, muchos minutos de amasado y ganas... seguro que consigues una pasta fresca al huevo de 10. 


Yo os dejo una receta de cookidoo... para empezar.  Pero esto es como todo lo tradicional... tantas "mañas" como mamas...


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r40182


Probadlo y me contáis.



https://www.instagram.com/p/CGuvWdTBaa6/


Disfruta de la receta... 


Mónica.