Tarta De Santiago

#Postres y dulces 25 enero 2021

Yo sigo con las almendras...  hoy os traigo un postre tradicional de la cocina gallega.


Se decora con azúcar Glass y una cruz de Santiago o concha peregrina dibujada encima con el azúcar.


Una especie de bizcocho en el que sustituye la harina de trigo por harina de almendras.


Al no llevar harina de trigo, es un postre ideal para consumir por intolerantes al gluten.


Solo te puedo recomendar que lo pruebes y lo valores por ti mismo. Sin duda, lo fácil de la receta y el tremendo resultado es lo que van a hacer que lo repitas una y otra vez.


Te dejo aquí el enlace a la tarta de Santiago  y además un enlace para que te hagas con un molde rizado desmontable que hará que tu tarta sea "como la de la foto"


Disfruta


Mó.