CUP CAKE DE OREO

#Postres y dulces 01 mayo 2016

Siempre que hay un día especial en casa, toda la familia me pide que les prepare estos Cup Cake de Oreo, son muy sencillos y rápidos de hacer y el frosting de queso les da una suavidad buenisima.Es una receta de Alma Obregon, adaptada a nuestra Thermomix® . Espero que os guste!!!! INGREDIENTESPara el bizcocho- 10 galletas oreo- 2 huevos- 220g de azucar- 115g de mantequilla- 150g de leche semidesnatada- 1 cucharadita de extracto de vainilla- 200g de harina- 1  1/2 cucharadita de levadura royalPara el frosting- 10 galletas oreo- 300 g azúcar glas- 120g de mantequilla a temperatura ambiente- 1 cucharada leche semidesnatada- 120g queso Philadelphia 1.- Precalentamos el horno a 180C, colocamos los moldes de papel dentro del molde para cupcakes. Reservamos2.- Ponemos las galletas oreo en el vaso de la Thermomix® y programamos 5seg/ vel. 7. Reservamos en un bol3.- Sin lavar el vaso, echamos los huevos y el azúcar y programamos 1 minuto/ vel. 34.- Añadimos la mantequilla y programamos 2 minutos/ vel.35.- Agregamos la leche y el extracto de vainilla y programamos 30 seg/ vel.36.- Incorporamos la harina y la levadura y mezclamos 10 seg/ vel. 37.- Añadimos las galletas oreo reservadas y mezclamos bien con la espátula8.- Llenamos las cápsulas con esta masa 2/3 partes de los moldes y horneamos 20-25 minutos a 180C9.-Dejamos que enfríen sobre una rejilla Preparación del frosting1.- Con el vaso limpio y seco añadimos las galletas oreo y trituramos 20 seg/ vel. Prog. 5-10. Reservamos en un bol2.- Sin lavar el vaso, echamos el azúcar glas y la mantequilla y batimos 2 minutos/ vel.33.- Añadimos la leche y programamos 1 minuto/ vel.3. Mezclamos un poco con la espatula4.- Agregamos el queso, que tiene que estar bien frío, y programamos 2 minutos/ vel.35.-Incorporamos las galletas oreo trituradas y programamos 1 minuto/ vel. 3. Se termina de mezclar con la espátula6.- Vertemos en una manga pastelera y decoramos nuestros cupcakes y colocamos una galleta oreo mini para decorarlo.CUP CAKE DE OREO