COCA RAPIDA DE VERDURAS

#Masas, panes y repostería 02 abril 2016

Hoy os presento una receta super facil, rapida , economica y espectacular.COCA RAPIDA DE VERDURASINGREDIENTES:· 150 g queso Emmental· 150 g jamón de York· 150 g pimiento rojo· 150 g pimiento verde· 100 g cebolla· 150 g calabacín· 1 cucharadita de sal· 1 pellizco de pimienta· 4 huevos· 100 g Aceite Oliva Virgen Extra· 160 g Harina· 1 cucharadita levadura química en polvoPREPARACIÓN:· Precaliente el horno a 200º.· Ponga el queso en el vaso y rállelo programando 10 segundos, velocidad 5.7. Retire del vaso y reserve.· Trocee el jamón programando 3 segundos, velocidad 4 si es blando. Retire del vaso y reserve.· Introduzca en el vaso las verduras junto con la sal y pimienta y trocee 4 segundos en velocidad 4. Retire del vaso y reserve.· Sin lavar el vaso, ponga los huevos y el aceite y programe 10 segundos, velocidad 6.· Añada la harina, levadura y 70 g del queso reservado. Mezcle programando 10 segundos en velocidad 3.· Incorpore las verduras y el jamón reservados y mezcle 10 segundos, velocidad 3.· Vuelque la mezcla en una bandeja de horno rectangular (aprox. 38x25 cm) previamente untada con aceite o forrada con papel de cocina.· Espolvoree con el resto del queso rallado y hornee durante 20/25 minutos.NOTA: Podemos sustituir el jamón por salchichón, serrano, atún ( en este caso, escurra bien de su aceite y utilícelo sustituyendo parte del aceite del punto 5).