Equivalencias TM-31 / TM-21

#Trucos 26 septiembre 2013

Hola Thermomix® er@!Son muchos los que todavía tienen la TM-21, están contentos porque es una máquina buenísima, que les da muy buen resultado y todavía se resisten a cambiar al modelo 31.Las recetas que salen en el magazine como la que circula por internet suele estar explicada para la 31.Por eso te paso la información que te servirá para adaptar las recetas a tu querida 21. TM-31                                                                                                          TM-21velocidad progresiva 5-10                                                             velocidad progresiva 5-7-9trocea velocidad 4 - 5                                                                        trocea velocidad 3 1/2velocidad máxima 10                                                                       velocidad máxima 9recetas con giro a la izquierda                                                    usar mariposa (siempre que indique que                                                                                                                            es apta para TM-21amasar con vaso cerrado, velocidad espiga                      amasar con velocidad espigacuando indica 37º                                                                                equivale a 40º, el resto de temperaturas es                                                                                                                            igual. En cuanto a las recetas nuevas de la TM5 sirven también para el TM31, lo único que hay que tener en cuenta es que la TM5 tiene 200gr de capacidad en el vaso por lo tanto vigila que la capacidad que pone no sobrepase la máx de la TM31.Espero te haya sido de utilidad.Un abrazo!