Ingredientes para 8 personas

Albóndigas:

500 g de carne picada mixta

2 huevos

2 cucharadita de sal

2 cucharaditas de pimienta negra molida

2 cucharaditas de ajo en polvo

100 g de pan rallado

30 g de vino blanco

Espaguetis:

250 gr g de cebolla en cuartos

2 dientes de ajo

40 g de aceite

1 cucharadita de pimentón dulce 

o bien 1 cucharadita de pimentón picante

50 g de vino blanco

400 g de caldo de carne

600 gr tomate troceado en conserva

1 cucharadita de orégano seco

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

200 g de salchichas frescas en trozos

300 g de espaguetis integrales partidos por la mitad

Preparación

Albóndigas

Ponga en el vaso la carne picada, el huevo, la sal, la pimienta, el ajo, el pan rallado y el vino blanco y mezcle 10 seg/guroninverso/vel 3. Retire del vaso, forme albóndigas de aprox. Ø 3 cm y colóquelas en el recipiente Varoma y bandeja varoma repartidas.

Espaguetis

Ponga en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite. Trocee 8 seg/vel 4 y sofría 8 min/120°C/vel cuchara

Añada el pimentón y sofría 1 min/120°C/vel cuchara

Añada el vino blanco y, sin poner el cubilete, programe 1 min/Varoma/vel cuchara

Añada el caldo de carne, el tomate troceado y  el orégano, la sal y el azúcar. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las albóndigas y añada las salchichas. Tape el Varoma y programe 20 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y ponga las albóndigas y las salchichas en una fuente.

Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese los espaguetis. Reserve.

Sin poner el cubilete, programe el tiempo que indique el paquete/100°C/giro inverso/vel 1. Mientras tanto, añada los espaguetis por la abertura y cuando bajen, coloque el cubilete en la tapa. Vierta el contenido del vaso sobre las albóndigas, mezcle con la espátula y sirva inmediatamente.