Crema de calabaza con leche de coco y curry en Thermomix®

#Sopas y cremas 06 febrero 2019


Y hoy que hace frio haremos una crema muy facil y a la vez muy rica, una cremita de calabaza con leche de coco y curry, trabajo cero y rica de verdad!!!


Ingredientes para 4 racciones: 


50 gramos de aceite de oliva 


600 gramos de calabaza pelada y cortada a trozos


1 patata pelada y a trozos


1 cebolla pelada y en cuartos


2 cucharaditas de curry


500 gramo de leche de coco`


sal


sesamo para decorar



Preparación:


Pon la cebolla y el aceite en el vaso de la Thermomix® y trocea 5 seg/vel 5 y sofrie 8 min/varoma/vel 1.


Añade la patata, la calabaza, la leche de coco y el curry, tritura 10 seg/vel5 y cuece 15 min/varoma/vel 2. 


Deja templar un poco y tritura 1 min/vel 5-7-10. Prueba de sal y rectifica si hace falta. 


Solo queda decorar y a comer!!!!