Ensalada de naranja y mozzarella

#Verduras, hortalizas y ensaladas 14 febrero 2019


Hoy toca un plato mas fresquito, una ensalada muy completa que siempre viene bien y es muy sencilla.


Ingredientes para 2 personas:


Unas hojas de la ensalada que mas te guste


1 naranja


1 bola de mozzarella


3 tomates secos


10 nueces


Ingredientes para la vinagreta:


3 tomates secos


1 diente de ajo


200 ml de aceite de oliva virgen


un chorro de vinagre al gusto


una pizca de sal 


Preparación:


Ponemos las hojas de ensalada en el plato.


Pelamos muy bien la naranja sin restos de pieles blancas y la cortamos en rodajas finas, troceamos de la misma manera la mozarella y ponemos las dos cosas encima de la ensalada, cortamos en tiritas la mitad de los tomates y picamos un poco las nueces y espolvoreamos por encima, reservamos en la nevera mientras hacemos la vinagreta.


Pon en el vaso de tu Thermomix® todos los ingredientes de la vinagreta y programa sin tiempo a velocidad 7 hasta que este a tu gusto, sirve la ensalada con un poco de vinagreta por encima y el resto en una salsera.