Crema de setas con Thermomix®

#Sopas y cremas 12 febrero 2019



Como cada día hace mas frío seguimos con platos calentitos pero muy fáciles, esta receta esta inspirada en el libro verde pero con mis toques, en menos de 15 minutos tienes un primer plato muy nutritivo y económico.


Ingredientes: 


500 gramos de setas variadas 


200 gramos de leche *


60 gramos de harina


600 gramos de agua


1 cucharadita de concentrado de verdura (o una pastilla)


60 gramos de nata *


60 gramos de queso crema *


unas hojas de perejil


1/2 cucharadita de pimienta blanca


* en este caso he usado todo vegetal 


Preparación: 


Pon en el vaso las setas y programa 10 seg/vel 4. 


Añade el agua, la leche, la harina y el concentrado/y cuece 10 min/100º/vel 3.


Pon la nata, el queso, el perejil y la pimienta y cocina 2 min/90º/vel 2.


Deja templar un poco y tritura a velocidad 7 hasta que tenga la textura que te guste, si te gusta encontrar trocitos de setas solo tritura 4 seg/vel 4.


Ya solo te queda servir y decorar, puedes hacerle un crujiente de jamon, unas gotas de aceite de perejil.....