Blog de OLGA CASTAÑO FERNANDEZ
#Postres y dulces 14 marzo 2021
BROWNIE RÁPIDO DE AVELLANAS CON Thermomix®
Ayer hice un brownie rápido a mi manera, es decir, substituí las nueces por avellanas, lo que le da un sabor único. Es una receta muy fácil, pero el éxito reside en el tiempo del horneado. Si te pasas, pierde su encanto, la esponjosidad y ese t...
#Masas, panes y repostería 03 febrero 2021
"AVENANUR" CON Thermomix®
Hace tiempo que pensaba en esta receta y aún no la había hecho con Thermomix® . Se trata de una especie de pan con IG bajo que va perfecto para combinar con alimentos proteínicos y grasos, por ejemplo quesos y embutidos, cuando hacemos algún tipo de di...
#Sopas y cremas 18 enero 2021
CREMA DE RAPE Y GAMBAS, CON Thermomix®
Las cremas calientes son muy apropiadas para esta época del año. En mi congelador siempre hay gambas y rape congelado. Lo compro fresco a Peixos Àngels, mi pescatera de confianza del Mercat de la Mercè y luego lo congelo. Es un pescado al que c...
#Carnes y aves 17 enero 2021
PALETILLAS DE CORDERO ASADAS, CON Thermomix®
Siempre he pensado que en una cocina con un Thermomix® y un horno no necesitamos nada más. Puede parecer extraño hablar de asados en una receta con Thermomix® , pero no es así. La carne de cordero, cabrito, cochinillo...hecha al vapor en el Varoma se co...
