Coques de vidre

#Masas, panes y repostería 19 marzo 2018

Coques de vidre:




m'encanta com queden aquestes coques i, per això, les faig sovint. Tinc una bona amiga que li agraden moltíssim i quan tinc temps, els hi faig per ella. Per tu Esther!


Ingredients:


  • 100 g d'aigua

  • 100 gde llet sencera

  • 50g d'oli d'oliva

  • 400 gr de farina de força

  • 20 gr de llevat de pastisser

  • Un pessic de sal

  • Sucre

  • Anís

  • Pinyons

  • Ametlla laminada

1. Posem al vas de la Thermomix® tots els líquids 2 min 40° vel 2


2. Afegim la llevadura, 20 seg Vel 3


3. A continuació, afegim la farina i la sal i programem 2 min Vel Espiga


Precalentem el forn a 180°


4.Retirem la massa del vas i la reservem en un bol tapat amb un drap i la deixem reposar uns 30 min


5. Un cop reposada la massa (amb aquesta quantitat a mi me'n surten 6) , estirar-les molt finetes amb un rodet i sucar-les d'oli i sucre abundant per sobre. També hi podeu afegir pinyons o ametlla.


6. Deixem coure uns 20 min i quan les traiem del forn les ruixem amb anís i a gaudir-les!!