Saps que? quan era petita no m'agradavem gens les faves... però ara es un plat que m'encanta i amb el Thermomix® queden fantàstiques.

Avui et presento el resultat de la cinquena classe de cuina catalana amb Thermomix® que fem aquesta setmana per instagram (@betcuadradas_mixmoments i @ripollsonia_mixmoments).

Aquí tens la recepta:

INGREDIENTS:

50g oli d’oliva

120g ceba tallada a quarts

2 grans d’all

200g panxeta/cansalada de porc tallada a a trossets

500g faves desgranades

Menta fresca

50g vi blanc

100g aigua

Sal

75g botifarra perol tallada a rodanxes

100g botifarra negra tallada a rodanxes

PREPARACIÓ:

1. Posa al got l'oli, la ceba i els alls i trosseja 6 seg / vel 4. 

2. Sofregeix 5 min / varoma / vel 1.

3. Afegeix 100g de cansalada i sofregeix 5 min / varoma / vel 1.

4. Afegeix les faves, la menta, el vi, l'aigua i la sal i cuina 15 min / varoma / gir invers / vel cullera.

5. Afegeix la botifarra de perol al got i programa 3 min / varoma / gir invers / vel culera.

6. Posa un raig oli en una paella i escalfa'l. Afegeix la resta de cansalada i sofregeix fins que quedi ben daurada. Retira de la paella i afegeix la butifarra negra, cou-la fins que quedi ben daurada.

7. Serveix les faves amb la cansalada i la butifarra negra daurades per sobre.

I prepara la cullera... que és hora de menjar!