MAYONESA CON TOQUE PICANTE ORIENTAL EN Thermomix®

#Salsas y guarniciones 19 julio 2021

En verano consumo más mayonesa en las ensaladas y platos fríos, incluso en algún bocadillo. Me gusta prepararla en casa dándole mi toque personal. Hoy añadiendo un ingrediente inusual pero que me encanta: wasabi en polvo! 


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Voy con la receta!


INGREDIENTES


✅ 125 g de aceite de girasol


✅ 125 g de aceite de oliva suave


✅ 1 huevo


✅ 1 cucharadita de zumo de limón


✅ 1 cucharadita de wasabi en polvo


✅ 1 cucharadita de sal


PREPARACIÓN


✅ Ponga una jarra sobre la tapa del vaso, pese en ella los aceites y reserve.


✅ Ponga en el vaso el huevo, el zumo de limón, el wasabi y la sal. Mezcle 1 min 30 seg/vel 4 y, con la máquina en marcha, vierta el aceite lentamente sobre la tapa, dejando que caiga en un hilo muy fino alrededor del cubilete para lograr una emulsión. Vierta la mayonesa en un bol y sirva inmediatamente o reserve en el frigorífico en un recipiente hermético hasta servirla.


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