Cheesecake de roquefort y beicon en tarritos con Thermomix

Hola,

hace unos días pudimos ver en un SUPER DIRECTO que se hizo en el grupo privado de Facebook DELEGACIÓN THERMOMIX BARCELONA , a Mercè Lahoz dándonos una gran idea de apetitivo, tapa,..para éste verano. No me he podido contener de hacerlo y tacháaaan! aquí lo tenéis.

Si buscáis ideas nuevas, originales, para hacer éste verano no os perdáis esta! Tanto de sabor como de textura os va a encantar!

Ingredientes

12 lonchas de beicon

80 g de crackers tipo TUC

1 pellizco de sal

30 g de mantequilla a temperatura ambiente

60 g de nueces peladas

200 g de queso cremoso

100 g de queso roquefort

Preparación

Lo primero que vamos a hacer es deshidratar, y por tanto conseguir el crujiente del bacon. Cómo lo hacemos? Con ayuda del microondas y papel de cocina, en unos minutos tenemos un beicon espectacular. Vigilar mucho que no se os tueste demasiado!

1-Coloque 4 lonchas de beicon entre 4 hojas de papel de cocina e introduzca en el microondas a máxima potencia durante 2-3 minutos (tiene que quedar crujiente). Repita con el beicon restante.

2-Ponga en el vaso el beicon crujiente y triture 10 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.

3-Ponga en el vaso las crackers y la sal y triture 10 seg/vel 10.

4-Incorpore la mantequilla y mezcle 15 seg/vel 4. Distribuya en 8 tarros (de aprox. 100 ml) y reserve.

5-Ponga en el vaso las nueces y trocee 6 seg/vel 5.

6-Añada 30 g del beicon reservado, el queso cremoso y el queso roquefort y mezcle 10 seg/vel 4. Distribuya esta crema en los vasos (puede hacerlo con una manga pastelera o con una cuchara), espolvoree con el beicon restante y sirva.

Estos aperitivos con la presentación en tarritos, quedan preciosos, muy apetecibles..nadie se resiste a ellos y en un plis han desparecido. Jejeje..

Espero que os guste y os animéis a probarlo, la receta está guiada en Cookidoo con lo que no hay excusas!

Un abrazo,

Esthermomix ;-)