Hoy para merendar he hecho este pan de mantequilla con chocolate y nueces, el resultado ha sido espectacular y con pocos ingredientes. Con Thermomix® es muy fácil cocinar, además económico y sano, ya que todo es natural,  yo ya no podría estar sin mi Thermomix® ,  siempre te sorprende!!! 

Aquí  os dejo la receta!! 

Ingredientes

100 g de leche

20 g de levadura prensada fresca

1 huevo

60 g de mantequilla a temperatura ambiente (y algo más para untar el molde)

1 cucharadita de azúcar

250 g de harina de fuerza

½ cucharadita de sal

50 g de nueces peladas (troceadas a mano)

50 g de pepitas de chocolate

Preparación

Ponga en el vaso la leche y la levadura y mezcle 1 min/37°C/vel 2.

Añada el huevo, la mantequilla, el azúcar, la harina y la sal y amase 2 min 30 seg/.

Añada las nueces y las pepitas de chocolate y amase 20 seg/. Deje reposar la masa dentro del vaso hasta que haya doblado su volumen (aprox. 30 minutos).

Retire la masa, dele forma de bola y después aplaste ligeramente para darle forma de cilindro. Coloque la masa en un molde de cake de 1½ litros previamente untado con mantequilla. Deje reposar durante aprox. 30 minutos.

Precaliente el horno a 200°C.

Hornee durante 30 minutos (200°C). Desmolde el pan en caliente y déjelo enfriar sobre una rejilla. Corte en rebanadas antes de servir.

Y con esta foto os presento el resultado de esta receta buenísima.