Hola a tod@sss

Os hoy traigo una receta que antes de tener Thermomix® me daba mucha pereza de hacer , ahora las hago bastante y de diferentes modalidades.

Os dejo hoy  las de pescado ya que en mi casa con un éxito total, mis hijos son muy de pescado y estas les encantan . 

Estos son los ingredientes :

200 g de agua  

150 g de filetes de pescado (sin piel ni espinas)  

50 g de aceite de oliva  

100 g de margarina  

40 g de cebolla  

210 g de harina  

700 g de leche entera a temperatura ambiente  

1 pastilla de caldo de pescado (para 0.5 l)  

½ cucharadita de sal  

1 ramita de perejil fresco picado (solo las hojas)  

2 - 3 ramitas de hierbabuena fresca picada (solo las hojas)  

1 diente de ajo picado  

200 g de pan rallado  

2 huevos batidos  

300 g de aceite para freír 

Yo os he de decir que no les  pongo la hierbabuena , si os fijáis 
en el tiempo os pone  4h30min pero el tiempo de preparación son 30 min luego es nevera y luego el rebozarlas.

Yo os voy a explicar como lo hago, pongo una manga pastelera desechable dentro del cestillo después de tener la masa ya hecha, la dejo en la nevera hasta que este fría ( yo suelo hacer la masa un día y las rebozo al siguiente ).

Una vez fría pongo en una bandeja el pan rallado , huevo  batido en otra, corto  la manga pastelera y hago churritos pequeños encima del pan rallado las rebozo las paso al huevo, vuelvo al pan rallado y listo!!!!!

Luego las pongo en bolsas de congelar y al congelador , tengo para unos cuantos días ´.

croquetas de pescado enlace directo a  cookidoo.

Ya me contareis que tal os han parecido.

Os dejo una foto de como me quedaron a mi .

aquí están solo rebozadas . Ahhhh y para los que teneis peques mi niño estuvo super entretenido rebozando..