Thermomix® Barcelona

Lucile M Pedroletti Junco

<p>Bienvenidos en mi blogosfera de cocina con Thermomix® . Bienvenue sur mon blog de recettes Thermomix® . Welcome to my blog of Thermomix® recipes.</p>

Bienvenidos en mi blogosfera de cocina con Thermomix® . Bienvenue sur mon blog de recettes Thermomix® . Welcome to my blog of Thermomix® recipes.

Recette de tapenade aux olives vertes de ma Grand-Mère

11 julio 2015
11 julio 2015

Je partage enfin avec vous la recette tant attendue de toutes mes amies à Barcelone, la Tapenade aux Olives vertes ! La recette de ma grand-mère adaptée au Thermomix® , un apéritif très rapide et très facile à élaborer. Une recette compatible TM31 et TM5 qui allie tradition et modernité ! Temps actif avec le Thermomix®  : 5min. Temps total: 10 min. Liste des ingrédients :

  • 100g d’huile d’olive
  • 400g d’olives vertes dénoyautées
  • 1 gousse d’ail
  • 1 filet d’anchois
  • 30g de pignons
  • 20g de câpres
  • 1 cuillère à café d’origan
  • 1 pincée de poivre
   
  1.  Poser un petit bol sur le couvercle du Thermomix® , appuyer sur la fonction balance et peser 100g d’huile d’olive. Réserver.
  2. Mettre tous les autres ingrédients dans le bol et mixer 1min. /vitesse progressive 5-10.
  3. Avec l’aide de la spatule baisser les ingrédients jusqu’au fond du bol. Puis poser le gobelet doseur sur le couvercle, programmer vitesse 4 sans programmer de temps et verser petit à petit l’huile sur le couvercle, autour du gobelet doseur. Quand toute l’huile est tombée dans le bol, arrêter le Thermomix® .
  4. La tapenade est prête à être dégustée.
Suggestion gourmande: la tapenade peut être servie sur des biscottes, avec des crackers, des tranches de pains grillées ou des gressins.  
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