Thermomix® Barcelona

Natalia Agramunt Alsina

Bienvenidos/das a mi Blogosfera Thermomix® . Me llamo Natalia Agramunt y soy agente comercial en la delegación de Esplugues. En este blog encontraréis mis recetas, trucos preferidos, talleres, etc. Espero que os guste y disfrutéis de mi blog. Si todavía no conoces Thermomix® , solicítame una demostración sin compromiso!  

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Risotto de gambas, salchichas y manzanas

03 julio 2016
03 julio 2016
Categoría:
INGREDIENTES: 60 g de cebolla en trozos 30 g de aceite de oliva virgen extra 200 g de salchichas frescas en trozos 320 g de arroz de grano redondo 100 g de vino blanco 800 g de caldo de carne caliente 1 pellizco de sal 300 g de gambas crudas peladas (pueden ser congeladas) 300 g de manzanas peladas y cortadas en dados 40 g de mantequilla en trozos pequeños   PREPARACIÓN: 1.-Poner en el vaso la cebolla y el aceite. Trocear 3 seg/vel 5 y sofreír 3 min/120ºC/vel 1 2.-Añadir las salchichas y rehogar 3 min/120ºC/giro inverso/vel 1. 3.-Incorporar el arroz y rehogar 3 min/120ºC/giro inverso/vel 1 sin poner el cubilete. 4.-Añadir el vino y programar 1 min/Varoma/giro inverso/vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol. 5.-Agregar el caldo caliente y la sal y programar 6 min/100ºC/giro inverso/vel 1. 6.-Incorporar las gambas y la manzana y programar 8 min/100ºC/giro inverso/vel 1. Verter en una fuente, poner encima la mantequilla y servir inmediatamente.      
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03 julio 2016