Thermomix® Barcelona

Natalia Agramunt Alsina

Bienvenidos/das a mi Blogosfera Thermomix® . Me llamo Natalia Agramunt y soy agente comercial en la delegación de Esplugues. En este blog encontraréis mis recetas, trucos preferidos, talleres, etc. Espero que os guste y disfrutéis de mi blog. Si todavía no conoces Thermomix® , solicítame una demostración sin compromiso!  

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Risotto de gambas, salchichas y manzanas

03 July 2016
03 July 2016
Categoría:
INGREDIENTES:60 g de cebolla en trozos30 g de aceite de oliva virgen extra200 g de salchichas frescas en trozos320 g de arroz de grano redondo100 g de vino blanco800 g de caldo de carne caliente1 pellizco de sal300 g de gambas crudas peladas (pueden ser congeladas)300 g de manzanas peladas y cortadas en dados40 g de mantequilla en trozos pequeños PREPARACIÓN:1.-Poner en el vaso la cebolla y el aceite. Trocear 3 seg/vel 5 y sofreír 3 min/120ºC/vel 12.-Añadir las salchichas y rehogar 3 min/120ºC/giro inverso/vel 1.3.-Incorporar el arroz y rehogar 3 min/120ºC/giro inverso/vel 1 sin poner el cubilete.4.-Añadir el vino y programar 1 min/Varoma/giro inverso/vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.5.-Agregar el caldo caliente y la sal y programar 6 min/100ºC/giro inverso/vel 1.6.-Incorporar las gambas y la manzana y programar 8 min/100ºC/giro inverso/vel 1.Verter en una fuente, poner encima la mantequilla y servir inmediatamente.   
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03 July 2016