Ja s'ha acabat l'hivern, pero encara podem trobar bones cols. A més aquests dies de pluja acompanyen a fer aquest tipus de recepta. A més senzilla, ràpida i fàcil... què més volem?

TRINXAT DE COL (4 persones)

Ingredients 

750gr de col tallada a trossos regulars

70gr oli d'oliva

1 gra d'all gros

150gr de cansalada curada amb pebre tallada a dauets

100gr aigua

500gr patates tallades a trossos

Sal

Preparació 

1. Trossejar la meitat de la col 8seg. Vel.4. Retirar a un bol i trossejar l'altre meitat 8seg. Vel.4. Retirar al mateix bol i reservar.

2. Posar l'oli en el vas i escalfar 3min. 100° vel. 1

3. Incorporar all i trossejar 3seg. Vel.5. Amb l'espatula baixar els trossos all al fons del vas.

4. Afegir la col, l'aigua i la sal. Coure 5min temp.Varoma vel.1

5. Afegir la patata i coure 20min. Temp. Varoma vel. 1

6. Mentres es cou la col i la patata daurar en una paella la cansalada i reservar-la.

7. Una vegada cuita la verdura, afegir-la a la paella amb l'oli que ha deixat la cansalada i daurar per les 2 bandes (com si fessim una truita)

8. Servir en un plat i posar-hi els trossets de cansalada per sobre.

Bon profit !

El pas a pas a Instagram @entregustos19