ENSALADA DE BRÓCOLI, PIMIENTO Y MANZANA CON THERMOMIX

ENSALADA DE BRÓCOLI, PIMIENTO Y MANZANA CON THERMOMIX

Seguimos con super ensaladas, podríamos decir que..empezamos con la operación biquini ? o a lo mejor nos apetece tomar ensaladitas diferentes a las que acostumbramos. A todo el mundo le gusta la ensalada con queso de cabra por ejemplo, pero..siempre ensalada con queso de cabra? Vamos a innovar de una manera rápida, fresca y saludable.

Atención, verdura sin cocción! No la habéis probado? Este es vuestro momento! Sabores y contrastes diferentes que seguro os van a sorprender.

INGREDIENTES

300 - 350 g de ramilletes de brócoli

200 g de pimiento rojo en trozos

1 manzana ácida

(p. ej. Granny Smith) en cuartos, sin pepitas y cada cuarto en dos

30 g de piñones

25 g de aceite de oliva virgen extra

15 g de vinagre

½ cucharadita de azúcar

2 cucharaditas de miel

1 ½ cucharaditas de mostaza de Dijon

1 cucharadita de sal

1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

PREPARACIÓN

Ponga todos los ingredientes en el vaso y trocee 6 seg/vel 4.

Retire a una ensaladera y sirva.

Uauuuu qué os ha parecido!!!??? de difícil elaboración seguro, mil horas en la cocina, verdad? jejeje

Los aderezos con nuestro Thermomix siempre quedan muy bien emulsionados así que os animo a probar con diferentes ingredientes, sin miedo a los errores, como decimos en casa, SI LA MATERIA PRIMA ES BUENA..NO PUEDE QUEDAR MALO (MÁS O MENOS BONITO PERO NO MALO) ;-)

Venga! a degustarla antes que venga alguien y se os adelante!

Un abrazo,

Esthermomix ;-)