Blog de MARGARITA VENTURA LOPEZ

Salsa de caramelo

#Postres y dulces 01 abril 2019

Salsa de caramelo

Por Margarita Ventura Lopez | Barcelona

Ingredientes250 g de azúcar200 - 250 g de nata (mínimo 30% de grasa)1030 g de agua1 cucharadita de zumo de limón30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)PreparaciónPara garantizar el éxito de esta receta, los ingredientes utilizados d...

ARROZ CON ESPINACAS Y BACALAO

#Pastas y arroces 11 octubre 2016

ARROZ CON ESPINACAS Y BACALAO

Por Margarita Ventura Lopez | Barcelona

Ingredientes750gr. de caldo de ave 4 lomos de bacalao desalado sin piel  1 diente de ajo, 60gr.de cebolla tierna  50gr.de mantequilla 150gr de espinacas frescas  250gr de arroz  1 cucharadita de sal 1 pellizco de pimienta...

ESTOFADO DE SEPIA CON PATATAS

#Pescados y mariscos 10 febrero 2016

ESTOFADO DE SEPIA CON PATATAS

Por Margarita Ventura Lopez | Barcelona

INGREDIENTES:Para la Picada:- 5 Ajos- 4  Ramitas de perejil(solo las hojas)- 15 gr de pan tostado o bastoncitos- 15 gr de almendras tostadas- 15 gr de avellanas tostadas- 1  Ñora (sin semillasPara el estofado:- 400...

#Postres y dulces 26 noviembre 2015

TARTA DE QUESO "superfacil"

Por Margarita Ventura Lopez | Barcelona

 INGREDIENTES4 huevos 180 gramos azúcar 2  yogurt natural 300 gramos de queso de untar tipo philadelfia 250gr de queso Mascarpone 1 cucharada azúcar de vainilla 80 gramos de maicena 1/2 so...

TARTA DE QUESO ''superfacil''