Este año ha sido diferente, pues mi roscón de reyes también, el KRINGLE ESTONIA es un roscón sencillo de hacer, no sólo para navidad, también para cualquier ocasión y especialmente si te gusta la canela!!

Mi versión ha sido poner en el relleno turrón de nata nueces y le ha dado un toque diferente. Os lo recomiendo.

Detalle final poner lustre por encima que es un polvo de oro comestible, queda espectacular y diferente!!

INGREDIENTES

30 g de azúcar

3 - 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)

120 g de leche

30 g de mantequilla

15 g de levadura prensada fresca

1 yema de huevo

300 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)

1 pellizco de sal

Relleno

50 g de mantequilla a temperatura ambiente

60 g de azúcar

2 cucharadas de canela molida

50 g de nueces peladas picadas gruesas

o bien 50 g de frutas confitadas variadas troceadas

Terminación y montaje

50 g nuez en mitades picadas gruesas

o bien 50 g de frutas confitadas variadas troceadas

20 g de clara de huevo ligeramente batida

50 g de azúcar glas.

RECETA COMPLETA AQUI  KRINGLE ESTONIA

Cualquier duda puedes consultarme, estoy para ayudarte!!