CREMA DE PESÒLS

#Sopas y cremas 06 mayo 2021


INGREDIENTS:


150 g de ceba


20 g d’oli


20 g de mantega


400 g de pèsols


240 g d’aigua


80 g de crème fraîche


sal i pebre



PREPARACIÓ:



Posar al got del Thermomix® la ceba, tallada a quarts i l’oli, prog 5 ses/vel 5.


Afegir la mantega 3 min/100ºC min/ vel cullera, sense posar el “cubilet”.


Afegir 200 g de pèsols, prog 4 min/100ºC/vel 1.


Afegir l’aigua sal i pebre, prog 15 min/100ºC/ vel1.


Afegir al Thermomix® la crème fraîche i prog 1 min/vel 10. Afegir la resta de pèsols, prog 5 min/90ºC/gir invertit/ vel 1. Servir tot seguit.