SALMON CON PATATAS GUISADAS

#Pescados y mariscos 19 julio 2021


En ésta receta de Menú: Patatas guisadas con puerros. Salmón con tres pimientos y salsa de aguacate aprovechamos nuestro Thermomix® al máximo ya que cocinamos en el vaso en el recipiente  varoma y en la bandeja, y lo mejor que en menos de 30 minutos podemos tener un primer plato y un segundo.


Utilizaremos patatas, puerro, y agua para hacer un guiso de patatas en el vaso, en el varoma colocaremos tiras de pimientos , (rojo, verde, amarillo) cortados en tiras de 5 mm. y  en la bandeja  colocares 4 trozos de salmón con sal y un poquito de eneldo (si os gusta). y programamos  30 minutos /varoma/giro inverso/ velocidad cuchara. 


Cuando acaba el tiempo podemos hacer una Vichyssoise, añadimos al guiso 50 grms de nata y la podemos servir fría o caliente según queramos. 


Los pimientos quedan blanditos y cuando acaba la receta los sofreímos en el vaso con un poquito de aceite,


Es un menú completo que lo podemos utilizar a nuestra conveniencia. 


Lo acompañe con Pan de cañada (pan plano con aceite) que lo podéis tomar de postre acompañado con un trozo de chocolate negro, un postre diferente.


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