Turrón de kikos con Thermomix®

#General 20 diciembre 2015

Éste año repetimos sabor en el turrón, siempre me gusta innovar, pero es que éste nos gustó tanto el año pasado que no me he podido resistir. Turrón de kikos, sí! Saladitos! Sí! Con chocolate! De verdad! No defrauda. Riquísimo. siempre he utilizado maiz de ese de la bolsa negra, que no es tan duro. Porque me gusta mucho. Cada uno que utilice el que más le apetezca ;-)Turrón de kikos con Thermomix® Ingredientes (para dos tabletas)

  • 250 gramos de chocolate fondant troceado
  • 250 gramos de chocolate con leche troceado
  • 80 gramos de manteca de cerdo iberico
  • 100 gramos de kikos
Procedimiento1. Ponga los chocolates en el vaso y ralle 30 seg/vel progresiva 5-10.2. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso, incorpore la manteca y programe 5 min/37°C/vel 2.3. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso, añada los kikos y mezcle 15 seg/vel 3.4. Forre con folio de papel o papel de hornear 2 cajas de madera y vuelque el contenido del vaso. Extienda rellenando bien las esquinas y alise la superficie. Deje enfriar. Consejo de tu presentadora:  la manera más económica y práctica de tener moldes para turrones en casa es guardando los bricks de leche que se vacían. Bien limpitos y secos, sólo se tienen que recortar por la parte plana y ancha, en la altura deseada y se tiene un fantástico molde de turrón, de usar y tirar. La parte metalizada no permite que se pegue. Sale económico y durante el año , no nos ocupa espacio en la cocina. Luego sólo los desmoldamos, envolvemos con celofan si son para regalo o ponemos en una bandeja bien bonita.